赤飯、ちまき、雑炊、おむすび、炊き込み御飯、お茶漬、寿司など御飯ものについて、その調理法から文化的背景や歴史までもまとめた一冊。辻嘉一の軽妙で丁寧な語り口の品の良さを堪能できる。毎日のように炊くご飯というものについて、深く知ることのできる一家に一冊的なバイブル的料理本。 出版社：婦人画報社 発行年：昭和46年・24版 サイズ：26×18.5×1.5cm　182ページ その他：ハードカバー 状態：カバー上端傷み(写真参照)、背表紙色抜け、小口・天ヤケ

NHK「きょうの料理」で活躍した中国料理研究家のレシピと川本哲夫のイラストのコラボレーション料理絵本。 鍋やフライパン、ボウルのなかの様子が断面図で描かれているのが楽しい。 ポテトサラダや焼きそば、たまごチャーハンなんて基本の料理が並ぶなか、そら豆のうま煮、目玉焼きの甘酢煮、なんてまるで酒の肴になりそうなメニューもならぶ。 出版社：日本放送出版協会 発行年：平成3年・35刷 サイズ：26×21.5×1.3cm　63ページ その他：カバーなし 状態：背に傷み、表紙スレあり

汁ものと麺類、焼もの、揚げもの、煮もの、あえもの・生もの、御飯もの、をそれぞれ春夏秋冬季節ごとの献立を紹介。ただのレシピ集ではなく、食材や料理に対する思い、コツなど、ていねいな語りかけるような文章で解説。 出版社：主婦之友社 発行年：昭和48年・22刷 サイズ：21.5×15.3×1.5cm　222ページ その他： 状態：カバー角に切れ、小口に経年によるシミ少々あり 　　　出版案内が挟まっているページに色移り

全国各地の銘菓を、素朴な絵と文章で描く。 どら焼き（東京）、赤福（伊勢）、かすてーら（長崎）と有名どころから、うすらい（名古屋）、舌鼓（山口）なんて、想像を刺激する品目が144点。 函が開くようになっていて（夫婦箱というらしい）、まるでお菓子の箱のようでわくわくするし、本体の表紙に木の板を使っているのも銘菓を思わせる。 関西の食の雑誌の元祖「あまカラ」の連載の書籍化。 出版社：龍星閣 発行年：昭和32年・2刷 サイズ：20×14.5×2.3cm　146ページ その他：函付　ビニールカバー付 状態：函全体的に傷み（角に切れ）、本体小口に経年によるシミ 少々あり

“毎日召しあがる味噌汁に、あなたは、どれほどのバラエティをお持ちですか。ちょっと指を折って考えてみてください。案外に、その数の少ないことに、びっくりなさる方もあるのではないでしょうか。” という文章で始まる、数々の料理本をのこした和食の料理人・辻嘉一の、味噌汁に特化した一冊。 四季を通して家庭の味噌汁をおいしく作るため、種々の味噌汁をやさしく解説。 具材の切り方や、よしあしの見分け方なんてのも書いてあって勉強になる。 180種の味噌汁が表になっている付録「朝の味噌汁献立暦」は圧巻。台所に貼っておきたくなることまちがいなし。 まさに一家に一冊的なバイブル的料理本。 出版社：婦人画報社 発行年：昭和46年・75版 サイズ：26.5×19×1.5cm　157ページ その他：付録あり　函付　ビニールカバー付 状態：函の角に傷み、函の背表紙側に色抜け、ページ角に小さな折れ、ビニールカバーに折れ

原著 ウェイヴァリー・ルート 日本語版監修 江上トミ その土地の歴史や風土、文化を絡めつつ、その土地の食や料理を紹介していく人気シリーズのイタリア編。 古く味のある写真（主にカラー）がすばらしい。黒バックにいろいろな形のパスタを並べた写真の美しさ！ ピザ作りの手順の写真も楽しい。きっと生地をこねて伸ばしてみたくなるはず。 本体にもレシピは載っているけれど、リング綴じの別冊にまとまってレシピが載っていてとても実用的。 ・ イタリア料理と言ってもその土地土地で様々な顔を見せる。 目次を見るとわかる通り、ローマ、フィレンツェ、ボローニャ、ヴェネチア、ジェノヴァ、ミラノ、トリノ、ナポリなど、それぞれで章立てて詳しく書かれていて、読み応え、見ごたえあり。 出版社：タイムライフブックス 発行年：1978年 サイズ：29×22×3.5cm　208ページ（別冊は117ページ） その他：函付　本体はハードカバー 状態：函の角に傷み、別冊に小さな書き込みあり