御飯の本 / 辻嘉一 | 古本泡山

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御飯の本 / 辻嘉一

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赤飯、ちまき、雑炊、おむすび、炊き込み御飯、お茶漬、寿司など御飯ものについて、その調理法から文化的背景や歴史までもまとめた一冊。辻嘉一の軽妙で丁寧な語り口の品の良さを堪能できる。毎日のように炊くご飯というものについて、深く知ることのできる一家に一冊的なバイブル的料理本。


出版社:婦人画報社
発行年:昭和46年・24版
サイズ:26×18.5×1.5cm 182ページ
その他:ハードカバー
状態:カバー上端傷み(写真参照)、背表紙色抜け、小口・天ヤケ

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